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专业:
餐饮管理 (西安财经大学)
详情:层次:高升专学制:2.5年学习形式:函授
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培养目标
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮服务等岗位,从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作
主修课程
烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计
与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。